Masak malas-malas...Sosej Spring Roll

As Salam.... Malam tadi agak malas -malas nk masak...tetapi perut en hubby ku lapo..jadi masaklah menu nie... Sempoi jer uools...guna shj bahan-bahan yg ada stok dlm rumah... Malas dah nak keluar rumah lah katakan....

SAUSAGE SPRING ROLL

Roti 3 keping
Sosej blackpepper mushrom ayamas 3 roll
Telur sebiji
Breadcrumbs secukupnya
Minyak masak secukupnya
Sedikit garam
Sedikit lada sulah

CARA MEMASAKNYA

mudah sahaja, gulungkan sosej bersama roti, gamkan sedikit dengan telur yg sudah dipukul dan celup roti tadi dengan telur dan golekkan di atas breadcrumbs.

Pastikan minyak dah panas, dan masukkan roti tadi, goreng hingga keperangan....
Apabila sejuk sedikit boleh laa potong serong...hidang dlm mangkuk atau piring...nahh siap dimakan:-) bg yang suka cicah sos atau mayonaise boleh aja... Deqlis mkn gituw shj:-) punn sodapp:-):-) ngeh ngeh ngeh.

Resepi Masterchef

Salam uools...harap sihat sihat semuanya ya.. Deqlis alhamdulillah sihat...selamat dah jd tukang masak hari nie dengan menu dari dapur Masterchef...resepi di olah dr salah seorang selebriti....hmm mana boleh cerita lagi siapa selebriti yg deqlis masak resepinya nie...tunggulah tayangannya nanti di Astro Ria pd bulan April nanti:-)

My hb mula2x ingat deqlis masak kari ayam...tp ianya bukanlah kari yer... Rasanya lain dan jauh sekali dari kari...ini resepi ciptaan baru oleh selebriti berkenaan dan diolah oleh deqlis..pepun tq laa buat selebriti berkenaan. En hubby siap tambah 2 pinggan nasi...:-)

Sekali sekala ubah menu baru....mmg teruja deqlis memasaknya....

Haa photo nie pix menu utama gulai ayam...... Hidangan lain tue menu sampingan jer..biasa laa kena ada sayur...:-) dan nasi putih... :-)

Selamat menjamu selera..

Sup Ikan Merah

Suo Ikan Merah...walllaaa!! mmg superbb sedapp menjilat mangkukkk!! hehe angkat bakul pun yer, tak angkat pun yer... coz en hubby mmg suka sangat2x Sup Ikan Merah hasil air tangan isteri dia nie..ehemmmm... hihi.. klu ganti dengan Ikan tenggiri pun sodappp uools... i likeeee!!.. sesuai laa makan utk kesihatan diri...makanan sihat nie... ecehh mcm pakar pemakanan bunyik nyerrkk..kekekekeke..

Resepi Sup Ikan Merah.

Sepotong Ikan merah yg besar.. (agak2x pilih yang RM10-RM15 sepotong)

1 biji kentang -dipotong 6

1 biji tomato dibelah 4 (tak bubuh pun)

karot- potong panjang2x atau ikut suka.. buh sikit jer.. 

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

2 biji bunga cengkih

21/2 inch halia dihiris

serbuk lada hitam, gula dan garam-secukup rasa..

cili merah, daun bawang, daun sup (tak letak pun sebab takde hehe) dan bawang goreng sebagai hiasan

klu ikan tenggiri deqlis tak letak pun bunga cengkih yer...

ikan yg dibeli tue jika agak lama simpan, better gaul seketika dengan tepung gamdum 1jam terlebih dahulu sebelum masak bg hilangkan bau hanyir. Jika guna ikan fresh lebey sedappp...:-)

uools masak apa hari nie??

Roti Jala In Da House

 tuk bawak bekal ke rumah abang...

nie utk makan di rumah... dodol sgtg tue hiasan jerk erkk hik hik..

Menu roti jala nie antara terhangat di pasaran...hehe mcm lagu KRU pulak...kekekekek... menjadi permintaan tertinggi dan pilihan ramai... kira menu fav ler masa aidil fitri lepas... tak kira utk tetamu di rumah, bawa ke pejabat dan sampai ada yg nk tempah utk open house rumah depa...... tq to Kak Haina dan kak Fiza kerana menempah roti jala nie diorg dua orang nie pecah rekod utk penempah roti jala melebihi 200 pcs... sampai berasap punggung deqlis kat dapur hehe... uools..jika berminat untuk menempahhh boleh laa hubungi deqlis ya!!... minimum 100 keping RM25.00 tanpa kuah. Jika bersama kuah harga berubah mengikut harga ayam semasa. Jika nak tempah sila laa beritahu awal2x ya... sebab klu dlm kebizian kerja mmg tak dapekk nak nolonggg..hehe...

roti jala adalah fav en hb dan juga adik deqlis... buat roti jala nie perlu ketekunan dan kerajinan serta sedikit skill...(hehe nie bab tebar2x tue..silap tebar mau jadik bentuk suar kecik p.ramlee dlm filem bujang lapok tu kekekeke...) tp klu kena cara jalanya confirm jadik punyerr...:-) klu nak buat sendiri resepi nyer..


Resepi ROTI JALA
Bahan-bahan ( 3 orang )

3 cawan tepung gandum
2 1/2 camb minyak masak
1 camt garam
sedikit pewarna kuning (deqlis suka bubuh kunyit hidup separuh ibu jari sikit..blend sekali utk bau yg wangi)
1 biji telur
3 cawan air/santan/ susu segar
Cara-cara

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.
Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.
Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik, terus aje di angkat dan digulung.
Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah  kari ayam. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah.


...skodeng cerita roti jala dengan kari daging kat sini.

Oh yerr..ada sesetengah orang suka makan cicah dengan kuah durian....deqlis lebih suka cicah dengan kuah kari ayam... dan ada juga sesetengah nya suka cicah susu pekat... dan ada juga yg cicah kuah dhal...ikut suka laa ya:-) boleh je uools cuba... klu malas leh tempah je ngan deqlis:-)

Asam Pedas Deqlis..superrbb pedasss hot n spicy..miahahaha..

Asam Pedas Ikan Pari...

rasanya baru puas makan asam pedas kali nie...al-maklumlah masak sendiri boleh tambah-tambah..,.hahaha..(abis diet miahahaha).. mmg en hubby deqlis suka masak asam pedas yg pedasss hot n spicy nie...katanya klu dekat kedai jarang jumpa asam pedas yg betui2x pedas... yo ler kan??? tak semua org boleh makan pedas2x..nak2x kanak-kanak..org biz mesti nk buat utk semua org boleh makan....

uools menu apa pulak? ceh macam masak asam pedas nie hari nie...sebenarnya deqlis masak Ahad lepas...haha..

okaylah tq sudi baca...jgn lupa komen...semangat sikit nak berblog nie....eceh..:-)

Roti John Homemade

Tayang sikit sahur semalam...deqlis buat roti john jer..handmade dari bukit jalil mari.hehe....biasalaa kan klu buat sendirik semua bahan kasik lebey...sampai terkeluorr2x..hehe..  abis licin  semua.tinggal pinggan jerkk hehe...

Roti John Handmade Ala Deqlis
Bahan2:
5 biji Roti Bun/Roti Sosej/Roti Panjang John tue..hehe
150g daging ayam cincang
2 biji telur
1sk lada hitam
1 sk lada sulah
5sb marjerin planta
garam secukup rasa
mayoinaise
sos
kobis hiris halus
bawang merah dihiris nipis

Cara nak buat:
1. Kacau telur dan campurkan ayam cincang, lada sulah, lada hitan dan sedikit garam.
2. Panaskan pan, dan masukkan planta.
3. Tuangkan sedikit bancuhan di no.1 di atas di atas pan. biarkan seketika.
4. Lekatkan Roti yang di belah ke atas bancuhan di atas pan tadi. Tambahkan planta sedikit di tepi2x roti.
5. Biarkan hingga masak..
6. Siap masak angkat, sapukan dengan mayonaise (buh byk lagi sedap) dan taburkan kobis dan bawang merah serta buh sedikit sos... lipat dua kembali. Potong jadi 3 bahagian (jika roti sosej) untuk memudahkan ngapp aka masuk ke dalam mulut..hehe..


Boleh jugak ditukarkan ayam  cincang ke daging cincang bg yg suka..:-) Selamat Mencuba!;-)

Cucur Bom Durian

tempohari ada beli durian dan makan durian ngan pulut santan kan? ada laa lebih 5 ulas macam tue..so dapat laa deqlis buat cucur bom durian..nyum2x.....

RESEPI CUCUR BOM DURIAN ALA DEQLIS

bhn2xnya

durian dlm 5 ulas  dibuang biji.

tepung gandum 3 cawan

gula 1 cawan

telur 1 biji (telur jgn yg sejuk/di simpan dlm petis ais...jika telur dlm peti ais, silla bawa keluar awal 3-4 jam sebelum nak masak)

1sb baking powder

air secukupnya

1 sudu kecik garam halagel klu garam biasa 1/2 sudu jer kot..pepun terpulang ..ikut selera n rasa memasing..

Caranya:

gaul semuanya...last sekali baru letak baking...

panas minyak hingga panas...

dan masukkan satu2x satu...

kacau perlahan2x dan angkat

siap dingap:-))

p/s : pepun tepung dan gula ikut kite laa yer..lagi sikit tepung lagi sodapp..tp sikit lak dapat...klu byk sikit tepung, klu nk buat banyak durian pun lagi sodap..:-)

Nak Masak Ikan Sardin Segar Petang nie...

Salam semua,

Selalu klu sardin mesti ingat sardin tin kan?? kali nie deqlis tak mau pakai sardin tin nie..al-maklum makanan2x dlm tin perlu dikurangkan demi hidup sihat....so kita cari alternatif untuk makan sardin ala tin..hehe..

So deqlis masak sardin segar:

bahan:

500 g ikan segar jenis sardin & potong2sesuai selera (kalo kecil biarkan seekor)

2 sdm air jeruk nipis

1 sudu teh garam

6 ulas bawang merah, dijadikan bawang goreng

4 ulas bawang putih, dijadikan bawang putih goreng

5 sudu sos tomato/tomato puri

1 biji tomato

2 sdm margarin

sos:

3 biji tomato masak, hiris kasar

3 tangkai cabai merah, buang bijinya & hiris kasar

3 ulas bawang putih,

3 sdm minyak goreng

2 sudu teh garam

2 sdm gula pasir

150 ml air 

Cara membuat:

1. Lumur ikan sardin yang sudah dibersihkan dengan air limau & garam, biarkan15 minit dipeti sejuk lalu bilas & toskan.

2. Campurkan ikan bersama bawang merah + putih dan goreng separuh masak.

Sos:

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.

4. Masukkan cabai merah, tomato & tomato pur/tomato sosi, kacau & tumis sampai setengah masak.

Tuang air, tambah garam & gula.

Tutup rapat & masak dengan api kecil dlm 3 minit, angkat & sejukkan.

Tambahkan sos tomato jika perlu....

Kemudian,

Tuang sos ke dalam periuk berisi ikan, tambah marjerin.

Tutup & proses selama 10 minit terhitung dari masa berdesis (30-40 minit kalaumahukan tulangnya sampai empuk, bergantung besarnya ikan).

Matikan api, tunggu sampai pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih panas2x..

p/s: nak tambah serai + halia pun ikut suka...:-) deqlis suka juga tambah tu kasik wangi:-)

gambo?? jap erkk..:-) baru nak masak nie...hehe

update dah....(selesai masak...tp resepi ada deqlis tuko sikit..nanti deqlis inform yer..apa yg deqlis tambah/tolak tue..hehe)

 sedang masak...:-)

 kecilkan api dah nie....saja kasik kuah pekat sikit...ehemmm...zassss:-)

sedia di hidang dan di makan dengan nasi panas2x...

rasanya mmg ala sardin tin...

resepi deqlis ubah ikut citarasa ku...mintak maaf menderhaka dari resepi asal heheh..pepun deqlis ubah ikut apa yang ada..jom tgk!

Bahan:

400-500 g ikan sardin segar

3 sudu besar serbuk cili babas dicampur dengan air sedikit

*serbuk bawang merah

*serbuk bawang putih

*serbuk cili

2 -3 tangkai cili padi potong ikut suka

1 biji bawang besar

3 ulas bawang kecil

1 inch halia dihirs/diketuk

4 sudu besar tomato puri

1 biji tomato dicincang separuh, di belah separuh

1/2 biji terung panjang di belah 4.

1/2 kiub pati ayam 

daun limau purut

2 sdm sos ikan

air ikut byk mana nak..agak2x jerkk

serai (jika ada..tp tadi masak takde...belasah jer laa) sebb tu deqlis ganti daun limau purut hehe

gula dan garam secukup rasa.

caranya.

1. Bersikan ikan. dan lumurkan dengan sedikit bahan yg bertanda * di atas.. (deqlis dah ada siap2x serbuk nie beli kat hypermarket) so utk nk sapu2x/perap ikan nie terus je perap..senang..takyah nak tumbuk2x...hehe Biarkan 10 minit.

2. Goreng ikan tadi separuh masak. Angkat.

3. Tumiskan hirisan bawang putih, merah, halia dan cili padi potong. 

4 Masukkan serbuk cili. masak hingga agak garing.

5. tuang tomato puri. dan tambahkan air . biarkan masak dalam 3 minit,

6. Masukkan terung dan kiun pati ayam. biarkan seketika

7. Masukkan tomato dan masukkan ikan. kacau perlahan dan masukkan garam dan gula serta daun limau purut. tambahkah air jika perlu..

Siap.. leh laa dihidang..macam deqlis dah ada daun bawang.hias jer sikit ngan daun bawang...

sekian...Resepi Sambal Sardin Ala Sardin Tin dari deqlis...:-)

Kuih Bakar Lemak Manis

Malam nie nak tunjuk sikit kuih bakar lemak manis...resepi nie akan2x Kuih Bingka deqlis hari tue..cuma yang ini guna santan.. resepi deqlis amik kat blog http://seripayaku.blogspot.com/.

deqlis tepek sini yer..

Bahan-bahan ( Loyang 8x8 inc. )

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 3 biji telur
• 3 cawan santan - (200ml sntan KARA + air) - deqlis guna KARA
• 3 sb susu manis - deqlis tak buh pun
• garam secukup rasa
• 1 sk esen vanilla
• sedikit pewarna kuning
• bijan - utk tabur (opt)

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan2 di dalam blender kecuali bijan dan kisar hingga sebati.
2. Masak adunan hingga pekat.
3. Tuang ke dalam loyang yang di sapu majerin,ratakan adunan dan tabur bijan jika suka dan bakar selama 40 min atau sehingga kelihatan garing.

Terima kasih kongsi resepi...memang sedap lemak manis kuih nie..dah laa mudah sangat nak buatnya....

deqlis buat satu hari jer dah habis satu bekas tue.hihi..makan ngan en hb:-) kalu nk tahu dah tinggal 3 potong kat atas nie baru teringat nk snap...amik laa masuk pinggan utk sesi bergambo..ngeh ngeh ngeh..klu tak potong kat dalam bekas, terus ngapp masuk mulut:)

p/s: deqlis baru teringat ada yg tye resepi kuih bakar dan vadei dalam entri lepas..insyaAllah nnati deqlis update resepi yer... dok lupa saja..hehe:))

Vadai

tayang gambo jerkk...tak silap deqlis buat dalam minggu lepas... tapi tak sempat nk publish...jadi time deqlis bercuti nie...deqlis autopublish laa erkk....

sebenarnya Vadei kali ni deqlis buat tak cukup lengkap...kurang wangi sebab deqlis tak letak daun kari...haha..masak2 petang2 tetiba teringin...belasah jer laa mana bahan yang ada...sib baik laa jumpakacang dhal...itupun bukan kacang dhal size biasa....yang ini jenis lagi kecik dari kacang dhal biasa...selalu deqlis buh kalau buat kuah kari dhal ala mamak tue... utk vadei ni lebih sesuai guna kacang dhal biasa... lagi sedapp laa..nie deqlis dah tingin sangat nak makan...belasah jer apa ada..janji ada rasse22 gituw..hehe.. ok.. selamt berhujung minggu.

update:

Resepi Vadai

Bahan-bahan:
250 -300gm kacang dhal
2-3 tangkai cili kering, dihiris halus
1 tangkai daun kari, dihiris
1/2 labu bawang besar, dicincang halus
1 camca teh jintan manis biji
1/2 camca teh garam, secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara:

1. Cuci kacang dhal dan rendamkan ke dalam bekas 3-4 jam. Jika nak rendam semalaman better letak dalam fridge sebab nanti jadik masam... klu dah jadik masak, vadei dah tak sedap lah..

2. Bila dah kembang, toskan kacang dhal.

3. Kacang dhal di blend guna chopper hingga halus.. jika nak guna blender biasa pun boleh.. kalau tinggal sikit2 tak halus pun takper..

4. Bila dah blend, leh campurkan semua bahan2x di atas kecuali minyak.

5. Gaulkan rata semuanya dan kepal2xkan jadik bentuk bulat leper macam dalam gambar tue..

6. Panaskan minyak, dan leh laa goreng vadei tadi. 

Senang jer kan?? tapi mmg sodapp di makan...

Kuih Bakar

Layan laa erkk kuih bakar yang deqlis buat petang tadi... buat tak banyak dalam 2 cawan tepung gandum jer..cukuplaa deqlis ngn hb makan2x..sambil minum kopi:-)

Kuih bakar nie rendah kalori sebab deqlis tak letak santan, tapi deqlis letak susu cair.

KUIH BAKAR /BINGKA BAKAR

3 biji telur

1/2 tin susu cair

1 tin air

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir

1/4 cawan jus pandan

1/4 cawan bijan (goreng tanpa minyak)

garam secubit..(secukup rasa)

CARA

1)      Kisar semua bahan kecuali bijan dan minyak masak

2)      Sapu acuan atau loyang dengan minyak masak

3)      Tuangkan adunan tadi ke dalam acuan/Loyang

4)      Masuk acuan/Loyang ke dalam ketuhar. Bakar suhu 180’C selama ½ jam 

5)      Keluarkan dari ketuhar, taburkan bijan dan sambung bakar selama 20 minit atau sehingga nampak masak

6)      Sejukkan dan potong.

p/s: rasanya tak laa terlalu lemak macam kuih bakar lemak manis... kuih nie sesuai bg mereka yang nak kurangkan kalesterol tak mau guna santan... 

Udang Masak Merah

udang masak merah dan sayur campur!.. hmm penat2x mop lantai rumah hujung minggu semalam terus masak menu simple nie... ntah tetiba tekak takmo makan ikan dan ayam pulak.... so deqlis masaklah udang...:-)

uools udang nie selain masak merah, goreng, masak apa lagi yg uools biasa buat?? meh share kota ada resepi turun temurun ka, atau resepi menarik tuk deqlis cuba...:-)

Tempe Stick & Lempeng Pizza

selamat minum petang....

petang nie deqlis suka2x masak tempe stick dan lempeng pizza nie ..cicah sos sambil minum kopi panas..:-)

resepi tempe stick:

tempe 1 bungkus

breadcrumb

1 biji telur

minyak utk menggoreng

sedikit garam

cara-cara:

tempe dipotong kecik-kecik 

gaul sikit tempe dengan sedikit garam

panaskan minyak

celup tempe ke dalam telur yg dah di kacau

golek atas breadcrumb

goreng hingga kekuningan..

siap utk di ngapp:)

lempeng pizza

1 1/2 cawan tepung gandum

2 biji telur

1 1/2 sudu besar mentega

1 biji tomato

3 tangaki cili hijau/1 biji capsicum (tak buh, ganti ngan cili merah+ cili padi hijau)

1 biji bawang besar

sedikit kacang buncis (tak buah takde)

sedikit mozarella cheese

cara-cara

 gaul semua bahan..

lenyek2x atas pan macam nak buat lempeng..

besar kecik ikut suka..

bakar ikut suka..klu suka garing biar laa lama, klu tak suka cukup hingga masak:)

siap makan cicah ngan sos..

p/s: cili hijau/capsicum tu yg buat rasa macam pizza..:))

Donut 3 Sekawan

 

Salam semua, hari nie terfikir-fikir nak buat entri apa, teringat donut yang deqlis buat 2-3 minggu lepas. Deqlis buat setengah kilo jer...makan untuk 2 hari...perggghh faham2x jer laa klu dua hari makan dekat 15 ketul donut besar2x nie... haha.. menternak lemak laa pulak... last 3 pcs deqlis saja laa suka2x nak wat ala2x dunkin donut..hehe.. (lagi ternak lemak hihi)...

pepun deqlis nak ucapkan terima kasih kepada resepi2x online yang deqlis simpan seperti resepi azatiesayang, resepi zalin, resepi donut suria dll. 

Kata hubby deqlis donut nie sedap dan lembut. Hari pertama tu deqlis buat frozen lagi simpan dalam tupperware dan masukkan dalam fridge. Esoknya goreng masih sedap dan lembut... Cuma en hubby kata klu saiznya kecik sikit lagi ok kot? sebab lagi byk leh dapat...mungkin boleh cecah 28 -30 ketul... :) al-maklumlah deqlis buat ikut salah satu resepi di atas yang deqlis sebut tu memang tak payah tekap2x.. buat bulat2x macam gamba kat atas tu, kemudian leperkan dan tebuk tengan dengan penutup botol sahaja.. penutup botol apa erk?? ada gambo kat atas tue?? rasa2x uools?? hihi..

jadi sempena hari guru nie, terima kasih kepada semua yang telah memberi ilmu resepi secara online nie.... terutama buat Donut nie....

Nasi Kukus Asam Pedas Udang Berulam

tanyang sikit menu deqlis semalam....asam pedas lagik...tp kali nie asam pedas kuah pekat /kering ber udang serta berulam kacang panjang dan daun kesum....+ sambal belacan.

deqlis mmg hantu sayur..tanpa sayur hidup tak keruan..hehe... okay layan...Zasss!!

Asam Pedas Ikan Pari

Salam, selamat tengahari...selamat hari Isnin...hehe.. biasanya hari Isnin nie mood nak kerja tu cam malas2x jerk kan?? ada ker yang MC hahaa...! Tapi memang ! siapa yg cuti Sabtu dan Ahad nak pergi kerja hari Isnin memang cam liat jer...hehe... tetapi siapa yang kerja hari Ahad..lagi nak pergi kerja liat kan?? orang cuti kiter kerja beb!! haha... (pernah2x dulu laa) ..

Okay menu nie, minggu lepas deqlis buat...tetapi tak dpt nak buat entri al-kisah tenet takde line tue.. jadi deqlis tepek laa minggu nie hehe...(aci laa...hehe)

Deqlis dah lama mengidam opps.. silap bahasa... teringin...!! mengidam kang uools ingat lain pulak..hehe...
sebenarnya nak masak asam pedas nie bagi deqlis wajib ada daun kesum yang fresh... jikalau kuning2x dan terkulai jer..memang terbantut nak masak... jadi postponed  jer laa... hari tue jumpa yang fresh kat Tesco Puchong..jadik rembat laa..haha..

so taraa..! nielahhasilnya... tak tau laa versi mana...asam pedas nie macam2x resepi...ada Melaka ada Penang dan macam2x.. ikut tekak dan selera memasing... deqlis nyer gini laa..

deqlis suka makan mentah2x daun kesum tue..selain di masukkan dalam kuah.... kira macam ulam laa...

RESEPI:

Cili Merah 10-15 biji *
cili merah Thai 5-6 biji *
daun kesum sesuka hati (ahakz)- maknanya ikut selera laa..suka byk buh banyak...:-)
halba biji 8-10 biji
bawang besar 1 biji *
bawang putih 1 -2 ulas.*
halia 1/2 inch*
asam keping (bg yg suka rasa asam lebih, tak suka rasa masam lebey tak yah buh pun takper..)
air asam jawa secukupnya
secubit belacan (tumbuk sampai halus)
sepotong Ikan Pari saiz sederhana besar
garam secukup rasa.
ajinomoto (jika suka...deqlis walau tak amalkan pak aji dalam masakan, tetapi klu asam pedas nie deqlis buh gak sikit..so beli laa yg peket kecik sekali tue....jgn tye kenapa..haha)

CARANYA:
1. Tumis halba biji dan masukkan bahan2x yang di kisar yang ditanda * di atas. Biar sampai garing...
2. masukkan belacan dan kacau... dan masukkan ikan. Ikan kena masuk dulu sebelum masuk air asam jawa...untuk elakkan bau hanyir ikan. Tetapi jangan kacau atau balik2x terlalu kerap nanti hancur pulak Ikan... biarkan 2-3 minit...
3. masukkan air asam jawa, asam keping.
4. Rasakan dengan garam, ajinomoto dan hias dengan daun kesum segar..

p/s: cili merah juga boleh di tukar dengan cili kering... (deqlis lebih suka guna cili segar2x nie..) dan bagi yang suka boleh juga tumiskan sedikit jintan manis dan jintan putih sekali dengan halba...dan tambah sedikit kerisik... apa2xpun ikut selera masing2x... yg penting deqlis suka kuah pekat dan merah:-) 

Bawal Senyum Sweet Sour

Mari mari tengok bawak tersenyum...hehe... menu of today!!.. haa..deqlis nak tersenyum2x masa masak tadi...itu pasal nama dia jadi Bawal Senyum Sweet Sour!! hehe.. tengok masa di goreng pun bawal nie nampak macam senyum jer kan?? hehe..ke imaginasi deqlis jer niehh..hehe... 

Setelah siap..! Bawal Senyum Sweet Sour deqlis... jemput makan!!

Resepinya:

1 ekor ikan bawal digoreng garing

2sb sos cili

2sb sos sos tomato

2sb sos plum (tp deqlis nyer dah habis..tak buh pun)

3 ulas bawang putih dicincang halus

1/2 bawang besar

2 potong nenas di potong dadu

1/2 biji timun di potong dadu

sedikit hirisan karot

1 bunga kobis (jika suka boleh bubuh ..)

1 biji tauhu digoreng dan dipotong kecil

1 tangkai cili merah di hiris

6 tangkai cili padi di hiris/belah dua ikut suka..

1 cawan air

minyak utk menumis

garam dan gula secukup rasa.

Caranya:

Panaskan minyak, masukkan bawang putih tunggu hingga kekuningan. Masukkan semua sos dan kacau. Masukkan karot, bawang besar, cili merah dan cili padi,tomato, bunga kobis dan nenas. Kacau dan masukkan 1 cawan air..(ikut suka nak berlenang kuah atau tidak)..  Biarkan hingga masak. dan masukkan garam dan gula secukup rasa.. dan untuk hiasan boleh juga taburkan dengan bawang goreng dan tauhu goreng serta daun ketumbar.  

haa nie menu sayur pulak..

Sawi goreng tempe ...:-)

Siyess makan berdua rasa kenyang giller2x.. hb siap cakap klu tak masak sayur nie pun takper..concentrate makan nasi ngan ikan bawal pun dah ok.. lagipun kat ikan dah ada sayur gak ... deqlis teringat mas amakan kat kedai, amik tomyam, amik kailan, amik telur goreng amik ikan bawal nie..perrghhh mmg tak leh abis..jenuh laa perabis kan..takes time berjam-jam kami makan..haha... mmg deqlis ngan hb tak reti nak makan byk2..dalam satu2 masa... kami biasa 1-2 lauk jer.. klu byk2x..mula rasa nak pecah perut hehe...

Hari nie deqlis tak sempat lagi nak bw atau ber contest... haa insyaAllah malam nie atau esok deqlis free sikit.. siapa yang singgah sini bg tau tu, insyaAllah nanti deqlis lawat uools balik ya... jgn lupa klik2x mana patut...dunt worry nanti deqlis klik2x balik..just inform me ya..

ok selamat petang..mana yang nak balik kerja tu, hati2x di jalanraya..

Nasi Goreng Yee Mee & Telur Goreng

Kali ini deqlis nak tepek nasi goreng yee mee & telur goreng pulak...haha... resepi nie deqlis campak2x jer.. cara macam buat Nasi Goreng Cina bezanya deqlis tambah Yee Mee. Siapa suka masak pelik2x dan mencuba sesuatu yg lain...haa leh cuba resepi nie erkk:-) ubah selera anda!!..ngee:-)

Ketam Lagi: Ketam Masak Mentega Telur Masin

 gambo tgh masak..

air tak kering lagi nie... klu dah kering jadi mcm di bawah nie

ini gambo dari pemberi resepi asal...sorry gambo sendiri luper nak snap.. tak dan dan nak makan dah..terus lupa snap hehe

Resepi Ketam Masak Mentega Telur Masin

(resepi amik dari internet suatu ketika dulu 2 thn lepas tak ingat blog mana, tapi resepi nie deqlis simpan dalam folder file microsoft office deqlis... suka resepi nie... dulu2x takde blog nak citer kan?? so inilah resepinya dari Iza tak silap deqlis, sebab dalam simpanan resepi tu ada nama Iza) Thanks yer Iza..

Resepi nie mudah dan sedap hingga menjilat siku..hehe

*panaskan marjerin dlm 2 sudu

*masukkan cili padi yg dah ditumbuk(ikut suka brape byk yg kita nak)tumis dlm 5 mnt 

*masukkan telur masin yg dh direbus,susu cair(1/2-1 cawan)dan satu tangkai daun kari dan garam sikit(lenyek2kan telur masin tu dlm kuali)

*akhir skali baru masukkan ketam.....

itu je....dan rasanye mmg sedap....yummmm yummmm 

p/s: susu cair deqlis ganti dengan 60ml santan kotak dan campur 1 cawan air..:-)

p/s: cara nak tahu jantan@betina selain dia bertelur tu, belek belakang ketam, kalau jantan, tempat bekas telur dia runcing, kalau betina bulat, even dia takde telur, insyaAllah isinya padat...

nie menu sayur...deqlis buat paprik:-) 

ok..layan..Zass:-)

TOMYAM & JEJARI KETAM

Salam semua.. hari nie masak sempoi jerkk layan erkk...

 jejari ketam salut tepung

 tomyam jejari ketam + udang... kuah sudah lebey..gambo ketam ngan udang pun tak nampak dah nie..

tp yummy..deqlis suka coz kali nie buat tomyan ada rasa2x macam kg bharu..hehe..

kuah pekat rasa masam, manis dan pedas yg sodappp..(eh harus puji diri sendiri hehe) 

nie laa penangan dah byk kali makan kat Kg Bharu...setiap kali dtg pasti rasa...supaya nak taste rasa yg sama jugak bila membuatnye sendiri... hubby pun kata sama..n weools makan sampai menjilat mangkuk..hehe

oklah..sempoi jerk resepi tp menyelerakan weools makan hari nie..

ikan dan sayur takde.. sebb tak g pasar pun lagi...ngehh neghh

so ygada sayur dlm tomyam shj... oklah..layan laa erkk..

kang lagi byk tulis, lagi ku merapu kang,, ok..daa.. Zass!!